Cайт

ФЕСТИВАЛЬ ПОЛНОЦЕННОЙ ЖИЗНИ

19-22 августа 2017

"Наше питание должно быть натуральным,насколько это возможно"

Видео

  • Пресс конференция V Фестиваля Полноценной Жизни
  • Переносимость пищевых продуктов и кислотно-щелочной баланс от Академии UGB
  • Живая кухня: как определить и подобрать.Советы от Оксаны Барабаш.

День Полноценного Питания (2014) приносит свои плоды!

После участия в 2014 году в фестивале «День Полноценного Питания», который прошел в эко-деревне «Радуга», воодушевленные идеями Полноценного Питания профессора Харьковского государственного университета питания и торговли Евлаш  В.В. и Потапов В.А. решили дальше развивать данное направление, задействовав возможности своего университета. Согласовав с руководством провели Всеукраинский научно-практический семинар «ПРОБЛЕМЫ ПОЛНОЦЕННОГО ПИТАНИЯ, ЭНЕРГОЭФФЕКТИВНОЙ ПЕРЕРАБОТКИ И ХРАНЕНИЯ»  9 июня 2015 г. в  Харькове.

Одним из докладчиков на семинаре стал переводчик книги «Полноценное Питание» и основатель фестиваля «День Полноценного Питания» Алексей Урсуленко. 

Интерес к семинару вышел за рамки самого университета – кроме руководства Харьковского государственного университета питания и торговли, на семинаре присутствовали руководители общественных организаций, производители экологически чистых продуктов питания, научные деятели университетов из Киева и Сум, студенты и прочие участники, интересующиеся проблемами Полноценного Питания. Важно отметить, что данной темой заинтересовались фармакологи, что не совсем характерно для них. Национальный фармацевтический университет был соорганизатором семинара, а представитель университета доктор медицинских наук Деримедведь Л.В. выступила с докладом.

 

Выступление Алексея Урсуленко на тему: «Полноценное Питание как составляющая часть Устойчивого Развития и целостный подход к образованию», за счёт своей глобальности и основательности не ограничивалось рамками самой науки о питании, а включало в себя взаимосвязи питания с экономикой, экологией, социальной сферой, учитывало  как индивидуальные особенности каждого человека, так и здоровье общества в целом. Кроме того, отдельно было сказано об основополагающих принципах Устойчивого Развития, лежащих в основе многих сфер деятельности человека, в том числе в строительстве, медицине, науке и образовании!

 

После теоретической части семинара команда Алексея Урсуленко представила практические результаты своей деятельности. Это цельнозерновая и иная продукция,  произведённая в рамках концепции Полноценного Питания, одним из принципов которой являются вкусность и полезность!

 

Большой интерес вызвали живописные фото эко-деревни «Радуга», где природа, здания, животные и люди являются частью целостной и прекрасной картины! Многие из присутствующих выразили огромное желание побывать на фестивале «День Полноценного Питания», который будет проходить 15-16 августа 2015 года.

 

Особое впечатление оставил доклад представителя Национального университета пищевых технологий (г. Киев) в сфере новых технологий в хлебопечении. Парадокс: то, что мы называем отходами, полученными в процессе работы других пищевых отраслей (изготовления растительных масел) можно использовать для повышения биологических показателей хлебобулочных изделий, что в свою очередь позитивно сказывается на окружающей среде и на здоровье человека.

Мы все любим сладенькое, но когда сладости полезны, это еще больше радует. В этом мы убедились благодаря представленной продукции кондитерской фабрики «Сладкий мир». Волну распространения полезных лакомств продолжили разработчики Харьковского государственного университета питания и торговлив сфере особого питания, наработки которых уже помогают нашим ребятам в службах быстрого реагирования.

 

Актуальным и ярким стало выступление студентки Макаровой П.И.,на тему органического дизайна, которая принципиально разрабатывает упаковку только для полезных товаров, на экологически чистых носителях и с использованием безвредных красок.

Девушка также глубоко изучает международный опыт в данном направлении, что вызывает желание дальнейшего сотрудничества.

Семинар прошел настолько интересно, что его решили сделать ежегодным, а так же, была высказана идея создания межуниверситетской рабочей группы по внедрению целостных подходов в образование. 

А главное – проведение данного мероприятия дарит надежду, рисует перспективы и дает ответы на многие сложные вопросы современности.