Cайт

ФЕСТИВАЛЬ ПОЛНОЦЕННОЙ ЖИЗНИ

19-22 августа 2017

"Наше питание должно быть натуральным,насколько это возможно"

Видео

  • Пресс конференция V Фестиваля Полноценной Жизни
  • Переносимость пищевых продуктов и кислотно-щелочной баланс от Академии UGB
  • Живая кухня: как определить и подобрать.Советы от Оксаны Барабаш.

Первая в мире презентация книги «Полноценное Питание»

как оригинала, так и переведенной версии,  состоялась в Херсоне. Под открытым небом в сосновом лесу сторонники здорового образа жизни говорили о книге, которая сможет перевернуть сознание людей. Справка:Книга «Полноценное Питание» была написана немецкими авторами Карлом фон Коербером, Томасом Меннле, Клаусом Лайтцманном еще во время их учебы в университете. Впервые была издана в 1981 году. Последнее 11-ое издание увидело мир в 2012 году. Когда с этой книгой ознакомился херсонский предприниматель Алексей Урсуленко и осознал всю важность этой информации, он взялся за ее перевод с немецкого на русский язык. Работа длилась 3 года.

Книга, перевернувшая сознание

- Не имея опыта в издательском деле, почти не владея немецким языком, - рассказал Алексей Урсуленко, который15 лет работает в сфере питания, - я решил перевести книгу «Полноценное Питание» на русский язык. Это заняло больше времени, чем я планировал, но только понимание важности этой книги мне позволило дойти до конца.

На перевод каждой страницы Алексей тратил по 8 часов. Такое упорство было необходимо, чтобы мы имели возможность прочесть книгу не искаженной. Очень тяжелый и главное важный труд Алексея оценил один из соавторов книги доктор экотрофолог, ведущий специалист Германии по контролю за качеством продовольствия Карл фон Коербер, который впервые посетил Украину илично участвовал презентации книги.

- Я очень хотел познакомиться с Алексеем Урсуленко, который узнал о книге «Полноценное Питание» еще до знакомства со мной, - подчеркнул Карл фон Коербер. - Он самостоятельно воплощал свою идею по переводу нашего трудана русскийязык.И, когда русская версиябылаготова,я от многих людей услышал позитивные отзывы, что это очень хороший, выполненный на высокомуровне перевод.

Доктор фон Коербер также отметил, что книга «Полноценное Питание» удостоена высокой международной награды и одобрена печатью ООН и ЮНЕСКО за вклад в обучение Устойчивому Развитию Личности и Общества.

Карл фон Коербер не скрывает: «Вначале было сложно найти единомышленников, но сейчас идея Полноценного Питанияполучает распространение, популярность во всем мире. А мы являемся пионерами и первопроходцами».

Здоровое общество – здоровое государство

Книга «Полноценное Питание» помогает разобраться, каким должно быть естественное питание, подсказывает, что нужно делать для собственного здоровья, а также здоровья общества в целом. Она показывает, насколько наше питание влияет на нас самих, на окружающий мир, позволяет осознать меру ответственности человека перед собой и перед обществом. 

В книге на 500 страниц авторы доказывают, что здоровье, экология, экономика и развитие обществазависят от того, что мы едим! Как это не парадоксально звучит на первый взгляд.

- Эта книга нужна всем, и специалистам в отрасли питания, и политикам, и экономистам, - уверенно заявляет профессор кафедры гигиены питания Санкт-Петербургской государственной медицинской академии Виктор Закревский. - Обычно авторы рассматривают питание как фактор, который влияет на здоровье непосредственно, когда человек просто съел продукты и не задумываются о том, а как же формируются качество, состав, безопасность. А вот книга«Полноценное Питание» как раз заставляет задуматься о связипищевых продуктов с вопросами экономики,экологии, здоровья. Ведь когда мы пьем молоко, мы же не думаем о корове, а надо было бы...

В свою очередь представители образования предложили включить концепцию Полноценного Питания в школьные программы, в учебные планы ВУЗов.

Начальник городского управления образованияЮрий Никонов уверен: «Необходимо в курсе биологии ввести для учащихся пропаганду здорового образа жизни, так как в учебниках нет комплексного подхода к Полноценному Питанию, а есть только отдельные направления».

В свою очередьЮрий Бардачев предложил Алексею Урсуленко открыть в ХНТУ кафедру Полноценного Питания.

А вот Президент Ассоциации украинских производителей "Мороженое и замороженные продукты" Игорь Бартковский на пресс - конференции уже поделился первыми результатами: «Книга «Полноценное Питание» была направленав Институт продовольственных ресурсов Академии аграрных наук Украины, в профильное Министерство аграрной политики Украины. Как результат – книга будет положена в основу концепции развития здорового питания в Украине. В июне 2013 года был проведен с участием Министра аграрной политики Украины круглый стол по перспективе развития Полноценного Питания в Украине. И было поручено Институту продовольственных ресурсов разработать концепцию, которая будет положена в основу развития пищевой отрасли на ближайшие годы».

Народный депутат Украины Иван Кириленко также рассказал о продвижении идеи Полноценного Питания на законодательном уровне. ИванГригорьевич является одним из авторов Закона Украины «Об органическом земледелии». «Президент не подписал закон и не ветировал его, а подготовил предложений и замечаний на 16 страниц. Мы согласимся с этими предложениями, потому что должна быть основа. А потом поправками будем вносить изменения и сделаем экономически целесообразным выращивание в Украине здоровых органических продуктов питания без химии, ГМО и биодобавок», - отметил Кириленко.

Как итог содержательного мероприятия, для круга единомышленников и людей,понимающихважность Концепции Полноценного Питания, Алексей Урсуленко предложил ежегодное проведение конференции по здоровому питанию. А Херсон должен стать центром идеи Полноценного Питания и здорового образа жизни, объединяющим всю Украину.

Автор статьи: Ирина Мезенцева